烧茄子(家庭版)

烧茄子(家庭版)的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切滚刀块，拌上干淀粉。

2. 第2步.

   锅内烧油(炒菜的一倍油），六七成热下茄子炸煎，少量多次炸，炸到金黄酥软捞出，

3. 第3步.

   调酱汁，西红柿切丁，蒜切片和沫俩种

4. 第4步.

   茄子全部炸完，多余油到出去，锅内黑渣铲出去，留少许油，放入蒜片，煸黄，放入西红柿丁，熬一会儿，放入炸好的茄子翻炒，加入调好的料汁，最后加入蒜沫，翻炒出锅。