没拍照片！牛肉在半冻的情况下容易切薄片，解冻后用盐和地瓜淀粉把牛肉淹一下！把所有配菜用热水烫一下，然后码在你要盛菜的容器里！
用七八成热的油，中火把花椒麻椒和姜炒一下，然后把郫县豆瓣倒入（根据个人口味适量）小火把酱炒香！倒入适量热水，开锅后把牛肉一片一片放入！牛肉煮的时间不用太久，全部放入后一到两分钟关火，倒入菜上！然后放上辣椒和蒜，起锅把油烧热淋在辣椒和蒜上！
按我说的做完后，和我图片上卖相一样！哈哈哈～
