俄式牛肉盖饭

俄式牛肉盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   将蘑菇切成厚片。青甜椒和红甜椒去籽切成粗丝，洋葱切成同样大小

2. 第2步.

   将牛里脊放在厨房用纸巾上吸干血水，在用刀背敲打，然后也切成青椒相等的粗丝。

3. 第3步.

   热锅放入二分之一大勺黄油，放蒜末爆香，放入蘑菇、青甜椒、洋葱、红甜椒，中火煸炒几下盛出。

4. 第4步.

   在3锅，放入二分之一大勺黄油，融化后中大火将牛里脊炒至变色断生，倒入红酒，煮至酒香肉香的混合香味飘出即可盛出。

5. 第5步.

   热汤锅中放入一大勺黄油，融化后放入面粉，小火炒两分钟。

6. 第6步.

   在5锅加入炒好的蔬菜、牛里脊、A1牛排酱，轻轻搅拌后加入水继续煮。

7. 第7步.

   蔬菜里脊煮熟后关火，放入林氏盖饭调味块，搅拌使其充分融化，在用中小火煮10分钟至汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉。

8. 第8步.

   将热米饭盛入碗中，浇上汤汁和鲜奶油