热水焯排骨,等水开之后清洗排骨
等排骨的水自然流干之后,下油锅炸至有颜色,捞出备用
另加少量油,加冰糖炒至融化后加番茄酱加大红椒,翻炒30秒加排骨,放醋放盐,注意用筷子尝尝味道,加水至浸没排骨,小火炖20分钟,出锅
最后这个样
我的基本是参照中餐厅里的做法,很简单