韩式炸鸡

韩式炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   我用的鸡翅根，鸡翅洗净后用厨房剪去骨，一个翅根切成2份，保证每一块都带皮，鸡骨可以煲汤

2. 第2步.

   再次冲洗一下，用牛奶浸泡，放入盐，胡椒粉，鸡精，放冰箱里先腌制1个小时

3. 第3步.

   拿出来放入洋葱，再淹半小时

4. 第4步.

   倒掉牛奶，放入蒜末，放冰箱腌制1个小时

5. 第5步.

   腌制的过程中我们调制裹料，玉米淀粉，盐，鸡精，胡椒粉放入盆中，慢慢加水调成面糊

6. 第6步.

   拿起来成线，缓慢流下即可

7. 第7步.

   炸鸡粉放入保鲜袋中准备好

8. 第8步.

   锅里做上油，油量要大一些，将腌好的鸡肉拿出来，先蘸匀面糊裹料，然后在放入炸鸡粉中

9. 第9步.

   包裹均匀入油锅，此时油温6成热即可

10. 第10步.

    下锅可能会粘在一起，熟了之后就很好分开了，炸3-5分钟左右，捞出控油

11. 第11步.

    待油温升高后，复炸30秒到1分钟，是为了使鸡肉表皮更酥脆

12. 第12步.

    捞出控油，调制酱料，3勺韩式辣酱，2勺番茄酱，白糖1勺，加水调匀

13. 第13步.

    入蒜米煸香后，放入碗汁

14. 第14步.

    小火，一直拿筷子搅，直到裹酱粘稠，就可以倒入炸鸡，当然也可以把酱倒在炸好的炸鸡上

15. 第15步.

    就酱紫～

16. 第16步.

    出锅后撒上白芝麻，要趁热吃哦！