黄焖土鸡（#湘潭篇）

黄焖土鸡（#湘潭篇）的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡洗净后，剁成大小差不多的块，稍微腌制15分钟。青红椒切段、姜切片、大蒜对开； 2.木耳发好备用； 3.锅热后倒入食用油，六成热放入姜片、蒜瓣爆香，再放入鸡块煸炒出水分（表面稍微有点焦黄即可）；

2. 第2步.

   4.加入开水(或高汤)，老抽、生抽、盐、蚝油、，烧开后转高压锅，压15~20分钟（我用的是土鸡）；

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   5.热锅冷油，水发木耳爆炒一下倒入压好的鸡，加入青椒、鸡精，煮至青椒熟、转小火自然收汁即可！

5. 第5步.

   开吃～

6. 第6步.

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