午后睡醒来一份冰冰凉的芒果双皮奶，整个夏天都是你的
准备材料：全脂牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳
将全脂牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖全部倒入奶锅，小火加热并搅拌均匀。
一直煮到微微冒泡即可关火。
将煮好的奶倒入准备好的四个铝箔蛋糕杯里（淘宝搜索爱焙乐家庭烘焙就能买到，有很多型号可以根据个人喜好来选择），热奶慢慢冷却，冷却的过程中，表面会结一层奶皮。
结好奶皮以后，用筷子挡住奶皮，将奶倒回锅里，将奶皮留在碗里（留一点点奶在碗底，这样奶皮不会黏在碗底而是可以浮起来）
蛋清用筷子充分打散，然后把奶倒回去，搅拌均匀。
然后把和蛋清混合后的奶液过筛，把过筛后的奶液慢慢倒回蛋糕杯里。
分别封上铝箔纸，并往烤盘里注入沸水，液面最好可以浸泡到杯内奶面位置。
放入150度上下火预热了10分钟的烤箱中层烘焙60分钟。（爱焙乐的这款耐烤杯是可以直接进烤箱的，非常便捷）
出炉后，掀开铝箔纸，让双皮奶自然冷却，表面形成第二层奶皮。
冷藏后食用口感好的违规！！！超赞！
1.脂肪含量越高的牛奶，形成的奶皮越醇越厚，所以在普通的牛奶中加入适量的淡奶油可以增加牛奶中的脂肪含量哦。
2.蛋清在牛奶中的比例也非常重要，蛋清过多会使双皮奶的口感过硬，而且蛋腥味重。