秋葵有植物伟哥之称,具有强肾健脾的功效,常吃非常有益于健康。用粉丝和蒜蓉搭配秋葵,即丰富了秋葵的口感,又不失营养。
蒜葱分别切末,小米辣切末,粉丝温水泡软,秋葵洗净控干水分备用
秋葵切去顶端
再从中间一分为二。
锅坐水烧开下入秋葵焯水1分钟捞出控水。
蒜蓉加入盐和鸡粉,适量油入微波炉中高火40--50秒微黄取出备用
泡软的粉丝加少许豉油拌匀垫入盘底
放上焯好的秋葵
淋上蒜油
入蒸锅蒸5分钟
取出撒上葱花,小米辣,浇上豉油
在淋入烧热的油即成
成品图
秋葵要选择嫩一些的才好吃。
不要蒸制时间过长影响口感。
蒜蓉制作根据自己微波火力掌握时间,注意不要烤糊。