清炒苋菜

清炒苋菜的做法步骤

1. 第1步.

   洗净苋菜。苋菜容易藏沙，一定要洗干净。

2. 第2步.

   把姜和蒜切成末

3. 第3步.

   将洗干净的苋菜放进开水里焯一下，一是可以去沙，二是可以去掉苋菜里面的草酸。

4. 第4步.

   焯一会儿就好了，不要太久。

5. 第5步.

   将姜蒜放入油锅爆香，然后放进焯好的苋菜快速翻炒，因为焯水的时候苋菜已经熟了，所以炒苋菜不要太久。

6. 第6步.

   最后滋一点水，起锅～～