花生酥(普通面粉)

花生酥(普通面粉)的做法
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花生酥(普通面粉)的做法说明

年后从老家带来的花生吃不完有的都生虫了,前几天拿出来洗干净一部分做成花生酱,另外的炒熟了一直放在冰箱不知道怎么吃QAQ看到厨友做了花生酥就自己试一下,消耗花生!

花生酥(普通面粉)的食材和调料

普通面粉200g
花生碎150~200g
黄油130g
白砂60g
泡打粉3g
鸡蛋一只
芝麻少量(装饰用)

花生酥(普通面粉)的做法步骤

  1. 第1步.

    花生炒熟放凉,去皮放入保鲜袋总擀面杖研碎,喜欢吃大颗粒的可以不弄那么碎

  2. 第2步.花生酥(普通面粉)的做法步骤 第2步

    黄油加入细砂糖打至质地轻盈,颜色变浅,加入鸡蛋、面粉、花生碎搅拌至无干粉,如上图状态,可以捏成圆形

  3. 第3步.花生酥(普通面粉)的做法步骤 第3步

    空气炸锅150°预热5分钟,把拌好的原料捏成圆形,表面刷鸡蛋液,撒点黑芝麻放入空气炸锅,150烤10分钟后再用170°烤5分钟上色

  4. 第4步.花生酥(普通面粉)的做法步骤 第4步

    这是没有撒黑芝麻的 刚开始捏的比较大个的,还是建议捏小小的就行,好看吃起来也方便

  5. 第5步.花生酥(普通面粉)的做法步骤 第5步

    撒黑芝麻的颜值明显较高

  6. 第6步.花生酥(普通面粉)的做法步骤 第6步

    完成,刚看出来不是酥的,放凉即可,凉了之后会很酥

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