（72）猪肉炖粉条

（72）猪肉炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉汆水切块儿备用，大白菜切段，大葱姜蒜，锅内放油，煸香五花肉，加生抽，一般料，加十三香，放入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，加水，入高压锅，压制成熟，肉不要太烂，捞出杂物备用。

2. 第2步.

   锅内放入猪油，煸炒大白菜，生抽，放入猪肉汤，放入粉条，尝下味道，然后加入清汤，味道不咸为佳，出锅装盘放入香油，香菜技术，汤稍咸点，再炖炖好后，味道咸的话加清汤。