牛めし（牛丼/牛肉盖浇饭）

牛めし（牛丼/牛肉盖浇饭）的做法步骤

1. 第1步.

   锅里分别倒入白酒、甜酒酿、糖和300ml水，大火煮沸后放入肥牛片，撇去浮沫

2. 第2步.

   转中火，倒入酱油，盖上锅盖焖煮15分钟左右

3. 第3步.

   洋葱切丝，放入锅中搅拌，继续焖煮

4. 第4步.

   洋葱半透明后大火收汁，浇在米饭上

5. 第5步.

   红姜或胡萝卜切丝撒在中央