一次发酵绵软软软软吐司

一次发酵绵软软软软吐司的做法
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一次发酵绵软软软软吐司的做法说明

今天分享的是一次发酵的绵软细腻柔软,总之很好吃的吐司!关键词是什么,“一次发酵,一次发酵,一次发酵”重要的事情说三遍。我是一个上班族,和大部分人一样,能有自己的时间就是晚上下班后。吐司一直是我不敢迈进去的一个坑,因为它需要的时间太长啦,揉面,发酵,醒面,整形,发酵,烘烤,冷却。一系列步骤下来,已经第二天了………基本上我都会在二次发酵的时候睡着了!所以我就找啊找,试啊试,原来,只要一次发酵吐司就可以好好吃了呀。妈妈再也不用担心我会浪费面粉啦。

一次发酵绵软软软软吐司的食材和调料

高筋面粉260g
50g
牛奶50g
3g
鸡蛋60g
酵母3g
30g
黄油20g

一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤

  1. 第1步.一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤 第1步

    1.采用后油法,除黄油以外的材料全部混匀,揉到扩展状态,就是能拉出薄膜,但是膜很容易断,然后加入黄油,揉到完全阶段,就是膜很薄,撑开破洞是光滑的。

  2. 第2步.一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤 第2步

    平均分成3份,揉圆

  3. 第3步.一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤 第3步

    扞开

  4. 第4步.一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤 第4步

    卷起来

  5. 第5步.一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤 第5步

    再擀开

  6. 第6步.一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤 第6步

    卷起来放进去。表面喷一层薄薄的水。烤箱发酵模式,不要超过38度。发至模具8分满。烤箱不用预热,温度开到150,烤50分钟

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