有时候有一点剩饭,不想做蛋炒饭。也不想热了吃,总感觉剩饭没有刚煮的饭好吃。刚好剩了点炸鸡调料,看到剩饭,灵机一动,可以做锅巴呀!
我用的是这种炸鸡调料
把炸鸡调料加入剩饭,就像和面那样使劲揉
取适量揉成圆子
使巧劲压平,尽量压薄一点
把油烧开,放入锅巴。 我用的是小奶锅,耗油少,方便。
炸到金黄,捞出沥油。 装盘开吃!又香又脆,好吃的停不下来呢!
不用特意加淀粉,因为米饭本来就很黏,稍微多揉一揉就可以。