松饼蛋糕（1岁版）

松饼蛋糕（1岁版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，低筋面粉或者蛋糕粉都可以，没有用过普通面粉做，不太清楚可以吗。

2. 第2步.

   打蛋器，碗，油刷，模具，干净的盆2个

3. 第3步.

   蛋清蛋黄分离

4. 第4步.

   蛋黄打散，筛入适量面粉，放入泡打粉，牛奶，少量食用油

5. 第5步.

   搅拌均匀，勺子倒下可以顺滑的留下去

6. 第6步.

   打发蛋白，如果不加糖，蛋白稳定性很差，会很快消泡，所以放了一点点点点，偶尔吃可以，但不能经常放糖。

7. 第7步.

   硬性打发状态，提起来不变形，翻倒盆不洒

8. 第8步.

   放入蛋白

9. 第9步.

   分次放入蛋黄糊中，之字搅拌或者翻拌，不能画圈，会消泡

10. 第10步.

    搅拌好的糊糊

11. 第11步.

    模具刷油，平底锅刷油，小火，放入八分满糊糊

12. 第12步.

    表面起泡时候，可以提起模具，很顺利就脱模，放一边，重复再次做

13. 第13步.

    表面凝固，有少量液态时候，就可以翻面，两面金黄色就好啦

14. 第14步.

    平时的话，这样就可以吃了，很松软

15. 第15步.

    宝宝不可以吃奶油，我家一直吃如实酸奶，把纱布放到瓶子口，皮筋固定，酸奶倒入纱布上，过滤掉乳清后，酸奶的质地比较厚，像酸奶盖上的，可以用来做造型

16. 第16步.

    一层饼一层酸奶，再用水果点缀，一款小宝宝蛋糕就好啦。