豇豆油渣猪肉蒸饺

豇豆油渣猪肉蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肥膘加一些瘦肉切小丁，中小火逼出油，肥肉粒呈焦黄后关火

2. 第2步.

   分离油渣和猪油 锅中留一部分油炸花椒油，香气出来后挑出花椒粒放凉备用

3. 第3步.

   将油渣放入切好的肉馅中

4. 第4步.

   在肉馅中打入半碗水把馅泄了（防止太干） 加入葱碎、姜末、虾皮（喜欢虾皮，所以放了好多） 加酱油、料酒、盐、少许糖、十三香、香油和自己炸的花椒油

5. 第5步.

   豇豆焯水，变成翠绿即可，过凉水控干，切小丁（太大不好包，容易扎破皮子）

6. 第6步.

   拌匀

7. 第7步.

   开包～ 看这皮薄馅大的

8. 第8步.

   我感觉这样包馅儿最大

9. 第9步.

   不吃的直接速冻，以后热着吃超级方便

10. 第10步.

    先蒸五个大蒸饺吃一吃🤤