红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)

红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法
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红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法说明

家里有红薯和面粉,所以为什么不做个红薯酥呢!

此方能做12个

红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的食材和调料

红薯馅】
红薯300g
细纱40g
黄油30g
酥皮
低筋面粉(油酥)90g
植物油(油酥)45g
低筋面粉(油皮)120g
植物油(油皮)50g
(油皮)50g

红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤

  1. 第1步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第1步

    红薯去皮切块放锅中蒸大概十五分钟,蒸到用筷子一戳就戳进去

  2. 第2步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第2步

    把红薯,细纱糖,黄油放入料理机或搅拌机中,搅拌至顺滑,放一旁待用

  3. 第3步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第3步

    将油酥的材料混合,分成每个11g的小球,一共12个,并用保鲜膜盖上

  4. 第4步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第4步

    再将油皮的材料混合,分成每个18g的小球,一共12个,并用保鲜膜盖上

  5. 第5步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第5步

    将油皮压扁,像包馅一样包住油酥,然后再用保鲜膜盖上

  6. 第6步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第6步

    取一块面团均匀擀成长条

  7. 第7步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第7步

    轻轻地卷起来

  8. 第8步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第8步

    再擀成长条

  9. 第9步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第9步

    卷起后放置松弛十分钟,盖层保鲜膜或湿布防干

  10. 第10步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第10步

    将红薯馅分成每个25g

  11. 第11步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第11步

    将松弛完的面团压扁,要中间厚四周薄,包住红薯馅

  12. 第12步.红薯酥饼(附免炒红薯馅配方)的做法步骤 第12步

    放入预热好的烤箱,165度,30分钟

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