肥牛盖饭

肥牛盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   香菇去蒂，洗净切花刀，然后焯水备用； 西兰花掰小朵，焯水，焯后立即浸冷水，防变黄；胡萝卜去皮切片，压花焯水。 所有菜品焯水后沥干多余水分备用。

2. 第2步.

   洋葱切丝备用，我比较喜欢紫色洋葱。 如果肥牛卷太大太厚，建议在肥牛卷中间切一刀，吃着时候方便，分为2~3段最好。爱吃大肉片的可忽略😊

3. 第3步.

   把所有调料加水置于一个器皿中，搅拌均匀，备用

4. 第4步.

   锅中加少许油，爆香洋葱，再加入肥牛翻炒至8成熟，加入先前搅拌好的汤汁，咕嘟开锅就好啦! 特别说明:肥牛也可事先飞水去血沫，但我还是比较喜欢生炒的肥牛，感觉这样的香些。

5. 第5步.

   宽口碗底盛饭，饭上摆好西兰花&香菇&胡萝卜，再加入肥牛洋葱，淋上汤汁就大功告成了!

6. 第6步.

   来张特写吧！吃到舔碗底😄👅