玉米面摇球

玉米面摇球的做法步骤

1. 第1步.

   三大碗玉米面和多半碗的面粉混合，倒入开水和面，少量多次的倒入

2. 第2步.

   面团要硬，不能太软，不然接下来不好切

3. 第3步.

   在面板上摔打成结实的长方体，把长方体切成厚度约为5mm的玉米面片

4. 第4步.

   在面片的上下撒上一些玉米面，用手指把面片按压的更紧实，但不要过薄，切成宽度约为5mm的长条

5. 第5步.

   再把长条们再切成方块

6. 第6步.

   把方方正正的方块们打散，放到簸箕里

7. 第7步.

   等簸箕里积攒了一些小方块之后，撒上面粉，左右摇晃，把小方块摇的独立并且圆润，最后加入一大勺淀粉摇匀避免粘连，玉米面摇球完成！

8. 第8步.

   分成小份以供每次食用