KA厨宝水合法揉面

KA厨宝水合法揉面的做法
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KA厨宝水合法揉面的做法说明

微博小法的烘焙灵感集介绍,我是搬运工,留着自己用

KA厨宝水合法揉面的食材和调料

高筋面粉300克
40克
鸡蛋60克
牛奶70克
2克
酵母3克
黄油30克

KA厨宝水合法揉面的做法步骤

  1. 第1步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第1步

    高粉加蛋糖

  2. 第2步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第2步

    这部应该牛奶70

  3. 第3步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第3步

    2档打成团

  4. 第4步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第4步

    从这张图看应该30奶在70里

  5. 第5步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第5步

    包保鲜膜休息30分钟

  6. 第6步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第6步

    重新放入厨师机2档

  7. 第7步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第7步

    加盐

  8. 第8步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第8步

    加酵母

  9. 第9步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第9步

    加牛油,看视频换成4档

  10. 第10步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第10步

    打匀牛油

  11. 第11步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第11步

    分三次以上加入牛奶,每次加入都打均

  12. 第12步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第12步

    看情况增加水量

  13. 第13步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第13步

    打均匀

  14. 第14步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第14步

    面团很柔软

  15. 第15步.KA厨宝水合法揉面的做法步骤 第15步

    手套膜

小贴士

还没搞明白是140奶还是70奶,应该是70因为还有鸡蛋,面粉就300,70里面不包括30奶应该

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