金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕

金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法
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金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法说明

菜谱来自林育玮老师,我自己加了金宝顶酥粒,令蛋糕口感更丰富,更有层次。

金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的食材和调料

浓稠酸奶100克
低筋面粉210克
白砂100克
植物油100克
鸡蛋2个
泡打粉5克
柠檬1个
蓝莓1盒
金宝顶酥粒用料
细砂糖25克
中筋面粉25克
杏仁粉25克
黄油25克

金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    1、浓稠酸奶倒入容器中,两个鸡蛋直接打入容器中,加入植物油

  2. 第2步.

    柠檬擦丝放入容器中,倒入细砂糖,过筛加入低筋粉和泡打粉

  3. 第3步.金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤 第3步

    全部材料倒入后,用打蛋器慢速混合至完全无颗粒状态,面糊混合完成后,填充耐烤纸杯一半

  4. 第4步.金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    把洗干净的蓝莓擦干水份,放在中间,再填充纸杯至七分满,在面糊上面放剩下的蓝莓,轻轻压实,否则烤的时候会突出来

  5. 第5步.金宝顶爆浆蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    把金宝顶酥粒撤上,预热烤箱190度,烤30分钟,表面上色,蓝莓爆浆就可以了

  6. 第6步.

    金宝顶酥粒做法: 把全部材料混合,用手搓成粗粒后冷藏备用

小贴士

我的纸杯直径6cm,放七分满,可以烤9个

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