妈咪私房凉面

妈咪私房凉面的做法
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妈咪私房凉面的做法说明

总觉得妈咪做的凉面比外面卖的好吃,可能因为有爱在里面哈哈!第一次分享食谱,厨友们多提意见

妈咪私房凉面的食材和调料

凉面1500g
八角、花椒适量
调味汁
盐、、生抽、精、味精、香油、麻油适量
拌料
芝麻酱、重庆小面料、陈醋适量
黄瓜2根
花生芝麻(焙熟)适量

妈咪私房凉面的做法步骤

  1. 第1步.妈咪私房凉面的做法步骤 第1步

    凉面冷水上锅蒸,大约15分钟

  2. 第2步.妈咪私房凉面的做法步骤 第2步

    蒸好的面放在开水锅里煮两三分钟,可以在蒸面的同时把水烧开

  3. 第3步.妈咪私房凉面的做法步骤 第3步

    煮好的面放到凉水里过一下,沥干水分

  4. 第4步.妈咪私房凉面的做法步骤 第4步

    八角和花椒热油下锅,炸出香味后把八角和花椒捞出去,炸好的油倒凉面里拌匀

  5. 第5步.妈咪私房凉面的做法步骤 第5步

    拌好的面

  6. 第6步.妈咪私房凉面的做法步骤 第6步

    调味汁

  7. 第7步.妈咪私房凉面的做法步骤 第7步

    所有拌料,花生芝麻可以干锅炒熟也可以放烤箱烤熟,都是用来拌面的

  8. 第8步.妈咪私房凉面的做法步骤 第8步

    这个小面料味道确实不错

  9. 第9步.妈咪私房凉面的做法步骤 第9步

    调味汁和拌料都加进去搅拌均匀就可以吃了

  10. 第10步.妈咪私房凉面的做法步骤 第10步

    味道还不错吧

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