红烧肉辣包子

红烧肉辣包子的做法步骤

1. 第1步.

   红烧肉的制作方法见我的“懒人快手红烧肉”菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/100137654/

2. 第2步.

   半酵面团制作方法：将面粉500g，酵母5g，加入250g清水，和匀并揉匀，发酵至一倍大，将2g食用面碱兑少许开水调开，将面团搋透揉匀，略饧即可使用。

3. 第3步.

   馅料制作很简单，将红烧肉略剁，尖椒剁碎，与红烧肉拌匀，如果肉馅过干的话可以加一勺红烧肉的汤汁，馅料做好就可以包大包子了，冷水入锅，水开后中火蒸12分钟，蒸好后焖5分钟再开锅盖。