青红椒切斜块，葱切丝、洋葱切丝，蒜切末。
瘦肉切片切条都可以，加点盐、料酒、味极鲜酱油抓匀、放入淀粉让肉都裹上淀粉静止10分钟。（要下锅炸前感觉淀粉变的很干、把手弄湿抓匀一下就又变回顺滑了）
八成热油锅放入肉片炸肉里脊。火不要太大了可以适当的转小火，要不然就会炸的很黑。火候这东西还是要自己控制的。
锅里留底油放入蒜末小火烹香
倒入半碗清水加入泰式甜辣酱。
淀粉加水搅拌成水淀粉放着勾芡用（稀一点就行，而且不要太多了，一多了就会太稠了。）
待酱汁冒泡沿着边慢慢加入水淀粉勾芡，勾薄薄一层就可以了加太多了酱汁就很厚不好
加入青红黄甜椒、洋葱、葱段清炒2分钟、加点盐鸡精，倒入炸好的肉片均匀的裹上酱汁就可以了。酸酸甜甜的泡着米饭、梁小弟可以吃两碗。