苦瓜肉皮汤

苦瓜肉皮汤的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，蒜去皮，黑木耳提前泡发，肉皮冲洗干净。

2. 第2步.

   冷水入锅，大火煮熟，捞去浮沫。 加1小勺醋(去腥)，小火慢炖1小时。

3. 第3步.

   苦瓜洗净，对切、去籽、切块。 (如怕苦，可将苦瓜切块后放盐腌制30分钟，再倒掉盐水)

4. 第4步.

   黑木耳、苦瓜入汤，煮开后转小火慢炖30分钟。 调味后即可上桌。