多彩鸡丁

多彩鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡肉切丁，用料酒，老抽，淀粉和匀后腌制15分钟左右

2. 第2步.

   腌制鸡肉时，可以准备其它的料，玉米事先煮熟，然后剥下玉米粒，除了毛豆米，黄瓜呀，胡萝卜呀，青椒呀统统切丁。

3. 第3步.

   鸡肉腌制好后，用少量油煸炒，炒熟后盛盘。

4. 第4步.

   在用少量的油加葱花将毛豆米，胡萝卜丁，玉米粒进行翻炒，为了防止材料绵软，我用的是大火。

5. 第5步.

   炒个十来分钟吧，将前面炒好的鸡丁和切好的青椒丁放入国内一起再翻炒，出锅前别忘了放盐，我也是初学者，所以我一般一边放一边尝，不过盐在高温的时候溶解度高，所以尝的时候有一点点淡就行，这样出锅盛盘微凉后咸淡才正好😊