拔丝小蛋糕(全蛋打发法)

拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法
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拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法说明

一直好奇街里卖的拔丝蛋糕为什么会拔丝?研究了下以后才发现原来拔丝的是肉松😂正好家里有做好的肉松,就来试下手

拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的食材和调料

鸡蛋3个
低筋面粉90g
15g
50g
牛奶15g
肉松80g
泡打粉5g
香草两滴

拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤

  1. 第1步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第1步

    准备材料,预热烤箱上下火180度

  2. 第2步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第2步

    三个鸡蛋磕入无水无油的盆内,加入白糖

  3. 第3步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第3步

    打发至纹路不会消失

  4. 第4步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第4步

    筛入低筋面粉和泡打粉

  5. 第5步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第5步

    切拌均匀,动作一定要快,否则会消泡

  6. 第6步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第6步

    搅拌军训以后加入牛奶和油,继续翻拌

  7. 第7步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第7步

    最后加入肉松

  8. 第8步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第8步

    翻拌均匀以后倒入小蛋糕盒里

  9. 第9步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第9步

    放入预热好的烤箱里,上下火180度烘烤15分钟就可以

  10. 第10步.拔丝小蛋糕(全蛋打发法)的做法步骤 第10步

    真的有拔丝噢~这次请我大女儿来做掰蛋糕模特😅

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