节瓜炒肉片

节瓜炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   先切好肉片，然后用盐腌大概10分钟，切完节瓜就可以炒了。然后把5片蒜拍了，蒜头多一点比较香

2. 第2步.

   节瓜切片

3. 第3步.

   热锅，下油，放三片蒜，闻到蒜香味就把肉片放进去。火不用太大，不然会粘锅会焦

4. 第4步.

   将肉炒得8分熟，就可以用碟子装起来，准备炒节瓜

5. 第5步.

   热锅，下油，把剩下的蒜头放进锅，蒜香味出来后放节瓜。翻炒一翻后，下蚝油，多放一点也没关系。再翻炒，直到节瓜变差不多透明，就把肉放进去，翻炒一下后放点糖，调鲜用的，半茶匙就好。

6. 第6步.

   最后我还会加点xo酱，其实这个可加可不加，节瓜跟干贝的味道挺搭的，加一点比较鲜。翻炒一下，节瓜变成全透明就可以装碟了。如果你的节瓜切太厚了，不熟，那就加3分之一碗水，调大火盖锅盖焖一焖，大概两分钟就好了。

7. 第7步.

   最后装碟就可以了！一个菜就能下好几碗饭。