这是yanyan的新手下厨食谱，“香菇辣肠焖饭”充满辛辣、浓郁的味道，作为一天中的任何一餐都会令人满意。烟熏，辛辣的四川香肠搭配非常健康的香菇和胡萝卜，炒过后再加上大米一起焖煮的过程将所有食材的味道激发出来又融合在一起，变成美味浓郁的肉菜饭。它的食材和烹饪方法都非常简单，你的朋友和家人一定会喜欢。试试这个食谱吧，一定不会令你失望哒。
This is a Yanyan “Basics” recipe that is full of spicy flavor, is filling and a very satisfying dish to eat anytime of the day. Spicy Sichuan sausage combined with the very healthy Shiitake mushroom, add rice then fried to bring out all the flavors of this dish, to produce a meal worth eating. Basic to prepare yes…. But a recipe you and your family will certainly enjoy, so give this one a try and enjoy, I’m sure you will.
| 大米 | 450g |
| 水 | 750ml |
| 香菇（干） | 15个 |
| 胡萝卜（大） | 1根 |
| 四川辣肠① | 170g |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 1茶勺tsp |
| 四川辣肠② | 80g |
准备食材。
香菇放入水中浸泡。
将胡萝卜和四川辣肠①切小丁。
泡好的香菇切小丁。
锅中倒油加热，放入辣肠①炒香。
然后放入香菇和胡萝卜，加盐炒至锅中食材全部变软。
将大米和炒好的食材放入电饭锅中搅拌均匀。
然后倒入水，按下煮饭键。
将四川辣肠②切薄片。
米饭煮好后打开锅盖放入切好片的辣肠。
盖上盖子保温10分钟即可。
做好的焖饭好吃美味。
1. 干香菇可以用鲜香菇代替，不过干香菇的香味更浓一些。
2. 四川辣肠可以换成任意自己喜欢的肠。