照烧鸡肉

照烧鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，除去多余的脂肪，将肉切成可入口的小块，用上述腌制用调料腌制半小时。

2. 第2步.

   在平底锅中放少量油（因为鸡皮会出油，不需要很多），油热下入鸡肉，煎至两面金黄发脆。

3. 第3步.

   加入香菇和葱段，盖锅盖小火继续煎10分钟，中途可以开锅盖翻面。

4. 第4步.

   煎至鸡肉熟透，加入酱油，胡椒粒和盐，搅匀，开盖小火蒸发多余水分，可以留一些酱汁。