原创视频 | 超详细红枣戚风教程，完美cp这样搭才配~

原创视频 | 超详细红枣戚风教程，完美cp这样搭才配~的做法步骤

1. 第1步.

   先来一张食材大集合；

2. 第2步.

   将蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油的干净容器内；

3. 第3步.

   在一个干净的容器内加入20g的牛奶；

4. 第4步.

   再倒入33g色拉油；

5. 第5步.

   再加入26g的白砂糖：

6. 第6步.

   然后充分搅拌均匀，至白砂糖融化；

7. 第7步.

   加入过筛的50g新良蛋糕粉；

8. 第8步.

   搅拌均匀，顺滑无颗粒即可；

9. 第9步.

   待面糊搅拌好后加入蛋黄：

10. 第10步.

    将面糊与蛋黄搅拌均匀，放在一旁备用；

11. 第11步.

    下面来打发蛋清，首先在蛋清中滴入数滴柠檬汁；

12. 第12步.

    电动打蛋器慢速打散蛋白；

13. 第13步.

    分3至4次加入20g白砂糖，是为了保证砂糖充分融化，无颗粒；

14. 第14步.

    最后一次加入砂糖时，使用高档快速打发蛋白；

15. 第15步.

    打好的蛋白挑起成鸡尾状；

16. 第16步.

    取三分之一打好的蛋白加入面糊中进行搅拌均匀；

17. 第17步.

    倒入剩余的蛋白搅拌均匀；

18. 第18步.

    采用翻拌的手法至面糊搅拌均匀；

19. 第19步.

    待面糊搅拌均匀后，拿出六寸蛋糕模具，在底层撒上红枣丝（蜜制红豆亦可）；

20. 第20步.

    倒入搅拌均匀的面糊；

21. 第21步.

    至模具七分满；

22. 第22步.

    拿起装好模具的面糊，轻轻的震动几下，排除内部的大气泡；

23. 第23步.

    烤箱上火160度下温150度提前预热5分钟；

24. 第24步.

    蛋糕糊放入烤箱，烤制35分钟（烤箱品牌不同温度有所不同，根据自家烤箱情况，进行适当调节）；

25. 第25步.

    美蛋糕出炉啦！

26. 第26步.

    淋上酸奶的蛋糕更好吃哦~