榴莲大福

榴莲大福的做法
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榴莲大福的做法说明

买了一个又香又甜的榴莲肉
拿来做甜点太好吃
外面买来吃实在贵
还不一定有榴莲肉
So……榴莲控自己在家做给自己吃吧

榴莲大福的食材和调料

冰皮月65克
65克
炼乳10克
淡奶油80克
榴莲乒乓球大

榴莲大福的做法步骤

  1. 第1步.榴莲大福的做法步骤 第1步

    材料备齐

  2. 第2步.榴莲大福的做法步骤 第2步

    冰皮粉加开水搅拌均匀,放入冰箱冷藏

  3. 第3步.榴莲大福的做法步骤 第3步

    冷藏的淡奶油加炼乳低速打发,打发到膏状,有明显纹路不消失

  4. 第4步.榴莲大福的做法步骤 第4步

    冰皮分成五小份,搓圆,用擀面杖擀薄薄的

  5. 第5步.榴莲大福的做法步骤 第5步

    找个小容器,把皮铺进去

  6. 第6步.榴莲大福的做法步骤 第6步

    挖一小勺奶油加一小勺榴莲肉,上下对折捏,左右对折捏

  7. 第7步.榴莲大福的做法步骤 第7步

    拿个纸托将榴莲大福裹住,放冰箱冷藏

小贴士

1.淡奶油尽量选别的品牌,在空调间打发比较好
2.包的时候陷少放更好捏
3.这个是5个量,奶油量偏多,放冰箱冷藏,留下一次用

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