宝宝美味蛋条

宝宝美味蛋条的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分开蛋黄和蛋清，蛋清打入无油无水的干净盆里

2. 第2步.

   蛋清里加入几滴柠檬汁

3. 第3步.

   蛋清用电动打蛋器打发至出现大泡加入第一次白砂糖

4. 第4步.

   加入第一次白砂糖，三分之一

5. 第5步.

   蛋清打发至干性发泡

6. 第6步.

   30克白砂糖加入蛋黄，用打完蛋清的打蛋器高速打发蛋黄

7. 第7步.

   打发至体积膨胀，颜色发白就可以了

8. 第8步.

   挖一半蛋白霜至蛋黄中，翻拌均匀

9. 第9步.

   翻拌手法

10. 第10步.

    翻拌均匀以后全部倒入蛋清盆里

11. 第11步.

    一起翻拌

12. 第12步.

    翻拌均匀后筛入60克低筋粉

13. 第13步.

    快速翻拌

14. 第14步.

    翻拌均匀之后

15. 第15步.

    装入裱花袋

16. 第16步.

    烤盘铺油纸，挤成大小均匀的条

17. 第17步.

    挤完后送去提前预热好的烤箱

18. 第18步.

    上下火170度烤20分钟

19. 第19步.

    烤至上色，出炉晾凉，密封保存