黄毛桃的果肉富含膳食纤维和果胶，口感不像水蜜桃那么软，也不像普通毛桃那么硬，吃起来水润清爽，果肉细腻恰到好处。昨天在超市花了七块钱，买了差不多两斤的黄桃，只需要动手熬煮15分钟，美味又营养的黄桃罐头就完成啦，收获一罐夏天的甜蜜！
黄桃用清水泡湿，加少许盐搓掉皮上的毛。
将黄桃冲洗干净
削皮
沿着桃子凹痕切一圈，触及果核，将两半肉反方向扭转一下，使果肉分离，再用小刀取核，将桃子切成喜欢的大小。
用盐水浸泡五分钟（浸泡过程准备一个密封罐，加点水放微波炉叮三分钟消毒，擦干水备用）
倒掉盐水，放入锅中加适量清水（没过桃肉即可）加上冰糖
开中火煮15分钟即可
等黄桃完全放凉后装入密封罐。
冰箱冷藏一夜口感更佳！
1.尽量选硬一点的黄桃，太软容易煮烂。
2.糖一次不要加太多，煮的时候可以尝下味道。