海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。四毛家的海瓜子是去了壳的，烹饪方便，吃起来很过瘾，味道鲜美，停不下来！
海瓜子肉洗净沥干；
蒜叶切段；
姜切片；
热油，下蒜白和姜片爆香；
然后下海瓜子肉，大火炒半分钟；
下蒜叶，加少许盐和鸡精调味，在炒制一分钟左右即可出锅。
