香香白切鸡

香香白切鸡的做法步骤

1. 第1步.

   冷水放鸡入锅、料酒、盐。放料酒主要是去味。

2. 第2步.

   在煮鸡的同时先把调料调好，酱油、耗油、醋、辣椒一起拌匀。

3. 第3步.

   鸡煮好后盛出备用。另起一锅烧热放花生炒香（炒至皮裂有滋滋声就可以了）关火盛出晾了去皮备用，炒花生的余温就可以放芝麻炒香了备用

4. 第4步.

   锅放油炒香姜蒜沫，好后加到调料里拌匀

5. 第5步.

   把鸡斩了摆盘，撒上花生芝麻，淋上调料汁再撒上葱花。可以开吃了