蔓越莓坚果麻薯软欧包

蔓越莓坚果麻薯软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   面团部分除黄油外全部混合，揉到扩展，这个方子我用手揉也不费力。

2. 第2步.

   加入黄油，揉出手套膜。发酵至两倍大。

3. 第3步.

   发酵期间做麻薯部分，麻薯部分除黄油所有材料混合。我用蒸锅，上气后，蒸15-20分钟。

4. 第4步.

   蒸好麻薯，凉一下，加入黄油揉光滑

5. 第5步.

   核桃仁炒香，用擀面杖稍微一擀备用

6. 第6步.

   葡萄干，蔓越莓，蓝莓，用水泡一会儿，沥干水分备用

7. 第7步.

   发酵好的面团排气，分成4-6份，松弛15分钟

8. 第8步.

   麻薯也分成4-6份。

9. 第9步.

   取一份面团擀开，一份麻薯擀开，麻薯要比面团擀的小点。依次加入蜜豆葡萄干，蓝莓干，蔓越莓干，最后加入核桃碎，其他坚果也可以哦。

10. 第10步.

    从上到下卷起来，收口一定认真封好哦。再次发酵至两倍大。筛上高粉，用锋利的小刀随意划几道。

11. 第11步.

    入烤箱上下火180度25分左右。出炉

12. 第12步.

    颜值和口感都爆棚😄😄外酥里内还Q弹哦。

13. 第13步.

    紫薯味步骤基本一样哦

14. 第14步.

    紫薯粉不太上色，可以多加10-15克

15. 第15步.

    味道也是棒棒的