烘焙用半甜巧克力块剁碎装碗。浓奶油、黄油、一小撮盐倒入锅中煮到微沸，然后浇到巧克力碗中，晾一会儿让巧克力融化，然后搅拌均匀。再倒入浓缩咖啡粉、香草精搅拌顺滑。
将混合物装进一个浅烤碗，送进冰箱冷藏3小时以上。到时候，巧克力会变成接近橡皮泥的质地。揉成20个球，分别在椰丝、剁碎的薄荷糖、可可粉中打滚，送进冰箱再冷藏1小时冻硬即可。
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