干煸巴沙鱼

干煸巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼块解冻，切成丁。把其他材料全部准备好待用。

2. 第2步.

   鱼本身有味，可以提前十五分钟用料酒去味，我下锅前在鱼丁上抹了层芡粉，让肉更滑嫩。

3. 第3步.

   放油，放入干辣椒，蒜瓣，姜块炒香，再放鱼丁，炒熟即可。