梅干菜烧肉

梅干菜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小块，洗净。放入锅中加水淹没，煮沸。把肉块从锅中挑出放入砂锅。（焯水，去血水）

2. 第2步.

   在砂锅中加入水淹没肉块，加入料酒、葱、姜、八角，大火煮沸后转小火慢煮。（葱不必切碎，团成一个团放入即可）

3. 第3步.

   个人比较偏爱有笋干的梅干菜，滋味更好。一遍洗净后，晾着待用。

4. 第4步.

   大概半小时后，放入梅干菜，加入老抽、生抽、冰糖，再小火慢煮半小时。待汤汁收干差不多时，盛出装盘食用。