话说一种夏季时令蔬菜——香葶，已经凭借特有的浓郁香气、脆嫩口感以及百搭做法成为我家爷们的三伏天最爱，每每去市场都因为“只有这几天能吃到”的时光紧迫感而大肆采买，在努力尝试过素炒、蛋炒、肉炒、凉拌等做法，刷遍钟爱的下厨房APP而无新创意下，决定回归咱大中国饮食传统领域，来次香葶和饺子的亲密接触，看看能碰撞出啥火花……真没想到，竟然是电闪雷鸣⛈️，成功填补香葶&饺子界空白！😋😋😋
生鸡蛋用一部分蛋清液调五花肉馅，其余加盐打匀，用少量植物油加热炒金黄打碎。
五花肉馅儿加入半个生蛋清，顺时针搅拌上劲儿。再加入葱末、姜末、海鲜酱油，继续顺时针搅拌。
鲜虾去头去皮用料酒腌制后切丁（注意不要打成泥口感更佳），和炒好的蛋碎一并加入肉馅。加入适量胡椒粉、蚝油，顺时针搅拌和匀。
香葶洗净后控干切末儿
按照一人3两面粉的用量和面,面团儿经1～2次醒发后手感偏软最佳。面团准备好后，再将香葶加入肉馅儿，搅拌均匀。
剩下的步骤就是传统项目规定动作——擀、包、煮、盛，以及最终最重要的一步，开吃啦！🍲