莜面栲栳栳

莜面栲栳栳的做法步骤

1. 第1步.

   莜面200g加入200g开水，然后用筷子搅成絮状

2. 第2步.

   然后上手，揉成团，盖上保鲜膜，醒发半个小时

3. 第3步.

   做栲栳栳有两种方法： 方法一：醒发好后，取一小撮面团，滚圆

4. 第4步.

   用擀面杖擀开

5. 第5步.

   擀开后绕着食指裹一圈

6. 第6步.

   方法二：醒好面后，取一小撮面团，滚圆，用拇指根部擀开，然后绕着食指围一圈

7. 第7步.

   在蒸锅底部涂一层油，把卷好的莜面一排一排码好 然后准备上蒸锅，等蒸锅水开之后，莜面放上去蒸8分钟

8. 第8步.

   胡萝卜、番茄、甜椒、洋葱，切丁

9. 第9步.

   适量黄油+橄榄油烧热，加入蒜粒爆香

10. 第10步.

    蒜米爆香之后倒入番茄，炒啊炒炒啊炒

11. 第11步.

    炒到番茄软烂，汤汁出来

12. 第12步.

    然后加入适量番茄酱

13. 第13步.

    然后再把胡萝卜粒、洋葱粒、甜椒粒放入，加适量盐和糖、黑胡椒。再匀一点水，慢慢煮

14. 第14步.

    煮到汤汁浓稠之后关火，起锅。浇在蒸好的莜面上

15. 第15步.

    完工啦，可以开始享受美味啦