糖火烧

糖火烧的做法
27人浏览0人收藏
收藏

糖火烧的做法说明

外酥里嫩 4个
全部酥脆 8个

做的大里面是软的,做的小烤透了全都脆的

糖火烧的食材和调料

面团
中筋面粉100g
温水80g
酵母1g
0.5g
麻酱
芝麻80g
红糖80g
16g
刷面
生抽适量
芝麻适量

糖火烧的做法步骤

  1. 第1步.糖火烧的做法步骤 第1步

    芝麻酱里加油和红糖搅拌均匀 红糖结块先加热一下就可以按开

  2. 第2步.糖火烧的做法步骤 第2步

    面团材料混合均匀,揉到手和盆干净

  3. 第3步.糖火烧的做法步骤 第3步

    发酵到两倍大

  4. 第4步.

    拿出来别揉 面团和麻酱都分成四份

  5. 第5步.

    把麻酱包进面团里 就是包蛋黄酥似的包进去

  6. 第6步.

    案板上涂点油防黏连 按扁,敢开,卷起来

  7. 第7步.

    再按扁,赶开,卷起来 烤箱预热170℃,温度计180℃

  8. 第8步.

    抓着两边往里,收口在底下,团成圆形

  9. 第9步.糖火烧的做法步骤 第9步

    头上擦一层生抽 撒点芝麻 按扁

  10. 第10步.糖火烧的做法步骤 第10步

    烤箱180℃,中上层,25分钟,我在15分钟后看到表面干了,芝麻微微发黄,盖了锡纸

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页