水晶米糕粿

水晶米糕粿的做法步骤

1. 第1步.

   粘米粉加糖，加水，搅拌均匀，形成米浆。

2. 第2步.

   米浆加热，让米浆变稠。

3. 第3步.

   加入酵母，泡打粉用少许水化开，加入米浆搅拌均匀。

4. 第4步.

   发酵两小时，米浆可以看到明显有泡泡，搅拌均匀，倒入模具，上锅蒸。 一次性全蒸大概要20分钟，用小模具比较快熟。拿根筷子插入中间，凝固了就是熟了，稍微放凉，比较好脱模。

5. 第5步.

   成功！

6. 第6步.

   好吃！