处理小龙虾一定要注意哦：剪去虾头的三分之一，取出砂囊；揪住小龙虾中间尾片，这样容易抽出虾肠，用刷子刷洗腹部（注意不要被它的爪子夹到哦、我今天就挨夹了一下[憨笑]） 一整颗蒜瓣去皮，用压蒜器压出蒜泥备用或者剁成碎蒜末 锅内倒入20ml食用油，放入1g姜丝（片也可以）1g葱段、（我用的是香葱）、干辣椒（以自己口味）小火煸香。 倒入蒜泥小火炒香。（蒜泥很容易炒焦，火要小一点~） 放入300g小龙虾炒熟，倒入150ml啤酒~ 放入1g盐、1g糖、3ml蚝油、3ml生抽翻炒均匀。 大火收汁、盛出装盘，撒上葱花。 配上啤酒开吃吧~ 感觉自己棒棒的 这个调料的量是我今天特意用心称量过的、仅参考，具体要按照你自己的口味来调试
做好了
开吃