锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   用淀粉，水和蛋清调出粘稠的水淀粉 把切好的里脊肉放进水淀粉中 再裹一层用面粉和淀粉混合在一起的干粉

2. 第2步.

   把裹好淀粉的里脊肉放入油中炸至微黄色(熟了即可) 取出放入盘中

3. 第3步.

   开始调制酱汁 首先用淀粉15克左右加入半碗水 加入两勺醋 三粒冰糖 番茄酱一大勺 酱油少许 食盐两小勺 搅拌均匀

4. 第4步.

   锅中加入适量油 把切好的葱姜蒜沫翻炒 把油炒出香味 再加入刚刚调制好的酱汁 加入后迅速用锅铲搅拌 直到酱汁炒浓稠 把已经炸好的里脊肉放入一同翻炒 直到酱汁把里脊肉全部包裹 即可出锅