糯米清洗并浸泡过夜(大于六小时),将泡米水倒掉可留少许水于盘底,铺平,大火烧开蒸半小时。
400ml椰奶加入小锅加入糖,盐搅拌至糖溶解,椰奶产生气泡,乘热加入蒸好的糯米中,再放入蒸锅小火蒸至椰奶被吸收,大约15分钟。
切芒果,装盘!