天然酵母香蕉小面包

天然酵母香蕉小面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团用料全部混合，实际情况添加水。手感接近含水量75%的面团。静置折叠，过夜发酵。

2. 第2步.

   分成10份，向内收成团。放置一旁松弛备用。

3. 第3步.

   馅料材料全部混合，微波炉1分1分加热检查，直到淀粉白色脱去。放到冰箱降温。

4. 第4步.

   呦呦呦，拍扁填馅～ 不排气，这个面包比较随意🦊

5. 第5步.

   整成奇怪的橄榄型，放入预湿过的烤箱40摄氏度，发酵30min。

6. 第6步.

   2发完成刷刷蛋液，180，30min。