绿豆椪（红豆椪）

绿豆椪（红豆椪）的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   水油皮：所有材料混合放厨师机、搅拌20分钟、面团光滑出筋、如图

3. 第3步.

   油酥：材料混合均匀成团

4. 第4步.

   混合均匀的油酥如图

5. 第5步.

   小包酥：水油皮、油酥、分别平均分割成20份

6. 第6步.

   油皮裹酥皮

7. 第7步.

   20个全部裹完如图

8. 第8步.

   擀成长舌状

9. 第9步.

   第一次卷起

10. 第10步.

    第一次全部卷起如图

11. 第11步.

    按扁、擀平如图、

12. 第12步.

    第二次卷起

13. 第13步.

    第二次卷起如图

14. 第14步.

    两边向中间对折、如图

15. 第15步.

    按一下、按扁如图

16. 第16步.

    擀皮

17. 第17步.

    包豆沙馅（豆沙馅提前团成每个25咳的团）

18. 第18步.

    包好的饼、如图、用三根手指压扁（防止待会烘烤气泡）

19. 第19步.

    200度烤18分钟、调小火150烘烤2-3分钟。

20. 第20步.

    如图

21. 第21步.

    层层起酥