酸豆角炒鸡丁

酸豆角炒鸡丁的做法
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酸豆角炒鸡丁的做法说明

酸豆角炒肉经常吃,这次搭配鸡丁,减少脂肪含量,味道因为有肉也更好吃。

酸豆角炒鸡丁的食材和调料

酸豆角适量
胸肉一条
腌肉调料
食用油5克
1克
淀粉1克
生抽5克
胡椒粉适量
炒制调料
料酒5克
生抽10克
2克
小米椒2根
剁椒一勺
适量
适量
适量
食用油适量

酸豆角炒鸡丁的做法步骤

  1. 第1步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第1步

    腌制好的酸豆角,用水冲洗两遍控干水分。

  2. 第2步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第2步

    鸡胸肉一整条

  3. 第3步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第3步

    豆角改刀切碎备用

  4. 第4步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第4步

    鸡肉先横片成四到五片,再切成条,最后切成丁。

  5. 第5步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第5步

    切好的鸡丁加入腌制调料,拌匀腌制15分钟。

  6. 第6步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第6步

    所有的配料切好准备好

  7. 第7步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第7步

    锅内放适量的食用油,油热放入配料炒香。

  8. 第8步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第8步

    放入腌制好的鸡丁,快速炒散。

  9. 第9步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第9步

    炒到鸡肉整体变色

  10. 第10步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第10步

    放入酸豆角一起翻炒,加入其他调料。

  11. 第11步.酸豆角炒鸡丁的做法步骤 第11步

    出锅装盘,两碗白饭好吃。

小贴士

酸豆角过咸的可以提前用水泡一下,让盐分析出。如果腌的酸豆角不够咸,最后炒的时候可以加入少量盐。

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